Seleziona una pagina

PARTNER: Centro di accoglienza San Bruno, Cooperativa Medihospes, Stefania Barzini, Giuseppe Caltabiano

DATA: 2016 | 2017

Il laboratorio è un progetto di formazione, riqualificazione professionale e di cittadinanza attiva che vede protagonisti un gruppo di beneficiari SPRAR, richiedenti asilo e titolari di protezione internazionale e umanitaria, ospiti del Centro di accoglienza San Bruno.

Durante il progetto i beneficiari SPRAR, hanno raccolto la frutta, soprattutto agrumi, tra arance melangoli, limoni ecc. sia in giardini privati sia nello spazio pubblico, a seconda delle stagioni e della maturazione dei frutti. Dopo la raccolta hanno elaborato e cucinato la frutta per fare marmellate, canditi, salse con diverse ricette grazie all’aiuto e alla collaborazione con i nostri esperti chef, Stefania Barzini e Giuseppe Caltabiano.